Fabrique ton fromage

A l’origine, le fromage fut le meilleur moyen trouvé pour conserver le lait. Voici une recette pour fabriquer du fromage blanc. Le fromage a sans doute été découvert par hasard : la légende veut qu’un nomade, qui conservait son lait dans une outre (un genre de gourde), constata que son lait avait changé d’état. Il était moins liquide, plus aigre…et délicieux. Son outre était fabriquée avec l’estomac d’un jeune ruminant.