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Comment assurer une alimentation locale quand on dispose de peu d’espaces ? Les fermes urbaines, les potagers sur les toits et autres expériences agricoles menées en ville se multiplient. A New York, à Paris, à Shangaï ou à Bruxelles : aux quatre coins de la planète, on investit de plus en plus les toits des villes pour conquérir le moindre espace de parcelle à cultiver. Une simple mode ? Pour
Partir d’une graine et la voir se transformer, lentement, en légume ; chipoter dans la terre, arroser – ah ! ça, c’est gai ! ; « travailler » au grand air ; enfin : déguster. Quel bonheur d’avoir un potager dans son école ! En tout cas, les élèves de maternelle de l’école Saint-François d’Harchies apprécient! « Vous avez des graines de purée ? » Cette question qui fait sourire
L’aquaponie, les jardins de poche ou la culture de champignons : 3 preuves que l’on peut cultiver chez soi sans détenir beaucoup de surface de terre! Sommes-nous tous des cultivateurs dans l’âme ? En tout cas, force est de constater que face à une industrialisation grandissante des produits destinés à nous nourrir, beaucoup cherchent comment revenir à l’essentiel. Mais d’une part, les gestes qui étaient coutumiers pour la plupart de