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Covid-19 : goût et odorat en berne

Humer la nature lors d’une promenade au bois, sentir l’odeur gourmande d’une pâtisserie en train de cuire ou le parfum réconfortant d’un être cher… Quoi de plus naturel ? Et un jour, soudainement, plus rien n’a d’odeur, plus rien n’a de goût, la Covid-19 est passée par là… > Covid-19 : sens en berne La perte d’odorat (anosmie) et la perte de goût (agueusie) sont deux symptômes fréquents liés à

Tutokids | Science of cookies

Chaque jour, dans la salle de bain, en cuisine, au jardin… nous faisons des sciences sans forcément en avoir conscience ! En ce mercredi après-midi, après un début de semaine qui signe le retour à l’école pour certains enfants et le retour au boulot pour les parents, que diriez-vous de prendre une pause ? Partager un moment en famille dans le « laboratoire cuisine » pour préparer de fabuleux cookies, mais surtout,

Tutokids : chimie savoureuse

En cette période de confinement, nous sommes nombreux à préparer de succulents desserts. Et comme la science est partout, c’est sans surprise que nous la retrouvons aussi en cuisine! Dans une brioche ou un gâteau au yaourt, par exemple, les ingrédients se mêlent et la chimie opère… – Expérience écrite et proposée par Nathalie, responsable pédagogique au Pass ! – Brioche tressée VS gâteau au yaourt : choisissez votre recette!

Fabrique ton fromage

A l’origine, le fromage fut le meilleur moyen trouvé pour conserver le lait. Voici une recette pour fabriquer du fromage blanc. Le fromage a sans doute été découvert par hasard : la légende veut qu’un nomade, qui conservait son lait dans une outre (un genre de gourde), constata que son lait avait changé d’état. Il était moins liquide, plus aigre…et délicieux. Son outre était fabriquée avec l’estomac d’un jeune ruminant.