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Le premier hamburger in vitro bientôt commercialisé?

Produire de la viande en laboratoire, une piste pour nourrir la planète ? A l’Université de Maastricht, le Professeur Mark Post, y croit en tout cas, lui qui a créé le premier hamburger in vitro. Des cellules musculaires cultivées en laboratoire Mark Post, professeur à l’Université de Maastricht, aux Pays-Bas, a créé il y a 3 ans le premier hamburger entièrement cultivé en laboratoire. Pour y parvenir, il a prélevé