Tag "bière"

Une bière collaborative made in Pass
janvier 18, 2017 Pas de commentaires La Vie au SPARKOH!

Une bière collaborative made in Pass

Qu’y a-t-il derrière une bonne bière ? Une grande diversité de saveurs obtenues en fonction du malt, des épices ou encore du houblon choisis. Les brasseurs de « J’irai brasser chez vous » ont fait découvrir cette richesse aux visiteurs du Pass pour créer ensemble une bière collaborative… Créer une « bière collaborative » ou « libre » c’est le vaste projet auquel ont participé les visiteurs du Pass lors

De la levure à la bière, une histoire de clones
novembre 16, 2016 Pas de commentaires La Vie au SPARKOH!, Sciences & Techno

De la levure à la bière, une histoire de clones

La levure est un organisme vivant, qui évolue, se multiplie et provoque la fermentation de matières organiques. Comme dans la bière ! Un maître-brasseur nous explique le processus… On pourrait s’étonner, dans la partie laboratoire de l’exposition « Génétique, la vie décodée ?», de voir un maître-brasseur expliquer le processus de fabrication de la bière ! Là où on aborde la notion de clonage, souvent associée au génie génétique… C’est