Société

Science en cuisine : la chimie des biscuits de Noël

À l’approche des fêtes de fin d’année, la magie des sciences s’invite même en cuisine !Les plaisirs coupables de la saison : des biscuits de Noël parfumés d’une touche d’orange et de chocolat ! Mais connaissez-vous les bases de la chimie des aliments ? Celles qui permettent d’obtenir de parfaits biscuits à la texture croustillante et au goût sucré ? Comment la chimie transforme-t-elle des ingrédients simples en une recette unique

Les Parfums de Noël : comment les odeurs festives impactent notre bien-être ?

Depuis quelques jours, la saison des marchés de Noël est ouverte, l’occasion de profiter de moments en famille à contempler les illuminations, boire un bon chocolat chaud ou déguster une part de tartiflette. Mais la période de Noël, c’est bien plus que ça ! Cette saison éveille nos sens de manière magique ! Les odeurs épicées des vins chauds et pains d’épices ou celles plus végétales et fraiches des sapins de Noël,

Trouver X

« La nature de cette correspondance démontrera la nécessité du secret ; et nous avons promis à Messieurs X. et Y. que leurs noms ne seraient en aucun cas rendus publics. » Message secret entouré de mystère, cette communication de Charles Pinkney en 1797 est la première utilisation enregistrée de X en dehors des mathématiques. De la science au cinéma, partout dans le monde, la lettre ‘X’ est utilisée pour représenter l’inconnu.

Comment le Père Noël peut-il visiter autant de maisons en une nuit ?

Les scientifiques qui ont étudié la science du Père Noël s’accordent à dire qu’il dispose généralement d’environ 32 heures pour livrer des cadeaux aux enfants du monde entier. Commençant dans des endroits comme la Nouvelle-Zélande et l’Australie, le Père Noël fait le tour du monde jusqu’à ce qu’il termine son voyage de cadeaux en Alaska ou à Hawaï. Même s’il limitait ses cadeaux aux enfants âgés de 0 à 14

À la recherche de la beauté

Je suis de ceux qui pensent que la science est d’une grande beauté. Un scientifique dans son laboratoire est non seulement un technicien : il est aussi un enfant placé devant des phénomènes naturels qui l’impressionnent comme des contes de fées. Marie Curie. Souvent, lorsqu’on pense aux scientifiques, on pense aux chiffres, aux manuels scolaires et aux laboratoires aseptiques. Certains penseront aux savants fous, tous blancs et âgés, qui travaillent

La science vous fait économiser de l’essence

Depuis quelques semaines, le prix de l’essence ne cesse d’augmenter. Comprendre quelques principes scientifiques peut nous aider à réduire notre consommation de carburant. Et, au-delà des impacts positifs sur le porte-monnaie, n’oublions pas que moins d’essence consommée = moins de CO2 rejeté ! Vitesse L’astuce la plus efficace et la plus facile à mettre en place, c’est de lever le pied de l’accélérateur. Plus on va vite, plus la consommation de

Quelques gestes simples pour aider nos amis les animaux durant cette canicule

Avec le réchauffement climatique, nous subissons de grosses vagues de chaleur. Notre sueur nous permet, en tant qu’Humain, d’évacuer ce surplus de chaleur, mais beaucoup d’animaux n’ont pas « ce mécanisme naturel ». Ils ne se refroidissent pas de la même manière que nous. La surmortalité est un fléau chez les animaux lorsqu’il fait caniculaire. Alors comment aider nos petits compagnons à réguler leur température ? Animaux de compagnie Les chiens régulent leur